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金鳗鱼是一种营养丰富的鱼类，富含高蛋白、低脂肪的优质食物。清蒸金鳗鱼可以保留其原汁原味，不仅口感鲜嫩，而且能够提供丰富的蛋白质和多种微量元素，对于补充能量、增强免疫力具有很好的作用。
5. 将腌制好的金鳗鱼段放在蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟。
7. 最后，用热油煸炒一些姜丝，将姜丝撒在蒸好的金鳗鱼上，提升口感和香气。
通过清蒸的方式制作金鳗鱼，不仅简单方便，而且能够保留金鳗鱼的鲜美口感和营养价值。就这样，简单几个步骤就可以享用一道美味又健康的金鳗鱼。
